Uzun zamandır yemek üzerine yazmak düşüncesindeydim. Bir yandan da sadece yapmış olmak için yapmayayım diye bir sebep arıyordum kendime. “Aşçı değilim ki tarif vereyim, gurme değilim ki restoran kritiği yazayım, sosyolog değilim ki işin kültüründen dem vurayım” diye caydırıyordum kendimi. Sonra ne olmadığımdan ziyade ne olduğumu düşündüm. Mutfağa meraklı bir editörsem eğer yemekle ilgili yazarım, keser -biçer koyarım buraya... Sevdiğim ve denediğim tariflere kendi yorumumu katarak pek ala burada paylaşabilirim, okuduğum yazılardan alıntılar yapabilirim, gittiğim restoranlarda yaşadığım deneyimleri anlatabilirim. En azından deneyebilirim. Deniyorum. Denedim.
Umarım seversiniz. Okuyanlara bol sohbetli sofralar…
N.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder